Asesoría gastronómica profesional en Barcelona
Transformamos ideas en proyectos gastronómicos viables. Si quieres abrir, optimizar o relanzar un restaurante, bar, cocina o servicio culinario, te acompañamos paso a paso para asegurar un arranque sólido y sostenible.
Qué ofrecemos
Nuestros servicios cubren todas las fases de desarrollo en hostelería:
- Auditoría y diagnóstico inicial – análisis de viabilidad, costes y posicionamiento.
- Búsqueda y selección de local – acompañamos en la evaluación de espacios, análisis de ubicación, requisitos técnicos y potencial operativo.
- Creación de concepto y plan de negocio – diseño gastronómico, identidad, oferta, imagen y viabilidad financiera.
- Creación de menú y carta – propuestas adaptadas al mercado, coste controlado y estilo propio.
- Selección de proveedores– ayuda para encontrar los mejores proveedores locales y gestionar compras.
- Reclutamiento y capacitación – formación de cocineros y staff, manuales operativos y estándares de calidad.
- Soporte administrativo y legal – licencias, normativa, gestiones locales, permisos.
- Estudios de mercado y estrategia comercial – análisis local, competencia, público objetivo y posicionamiento.