Cocina Japonesa caliente.

Más allá del sushi o sashimi, la gastronomía japonesa es muy variada y contiene un gran número de platos deliciosos. En este taller, te acercaremos de algunos de los platos más tradicionales de la cocina japonesa caliente. Te enseñaremos algunos trucos importantes, presentaremos los ingredientes esenciales y te daremos una idea para montarte un “bento”, un tipo de fiambrera tradicional en el Japón para llevar comida al trabajo, a la escuela o para un pic nic.

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En este taller aprenderás:

Gyoza
Aprenderás a preparar la masa fresca de la gyoza, como darle la forma tradicional, el relleno de verduras con carne de cerdo picada y a cocinar a la plancha y hervido.

Karaage
Pollo frito rebozado al estilo japonés.

Onigiri
El onigiri es una bola de arroz en forma triangular envuelto con alga nori que sirve como snack en Japón. Aprenderás la técnica para cocinar el arroz en su punto y a darle la forma al onigiri.

Berenjena con la salsa de miso dulce

Sopa de miso con alga wakame